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甲鱼的腹部为什么有黄色
1、两种都是鱼籽，可以吃。颜色深一点比较小 像蛋黄的颜色的是刚刚形成的鱼籽， 大一点 趋近于黄白色的是形成已经比较久的鱼籽。去掉表面的膜再食用要好吃点。
2、外形不同 中华鳖体长30厘米左右。腹甲灰白色或黄白色，平坦光滑，有7个胼胝体，分别在上腹板、内腹板、舌腹板与下腹板联体及剑板上。黄甲鱼背甲是黄绿色的，腹甲是黄色的，鳖油也是黄的因此黄河鳖也叫三黄甲鱼。
3、宰杀后的甲鱼，清洗时要把这些黄色的油去掉。因为其腥味太重，直接影响菜品的味道。所以建议不要吃。
4、就是甲鱼油，野生的甲鱼是黄色的油，人工饲养的甲鱼是白色的油。
5、肚子里面所有的东西都不要，包括那个油脂。然后用沸水泡一下，去掉壳及身体上梗一层薄皮，再洗净就可以烹饪了。
